27. huhtikuuta 2017

Ruokavinkki ja kurkkaus Mikkelin asuntomessualueeseen

Vietimme keskimmäisen kanssa kivan ja herkullisen viikonlopun Mikkelissä keskimmäisten kummien luona. Pelailimme lauta- ja tietopelejä, saunoimme, söimme ja kävimme pyörähtämässä kaupungilla.

Kauppojen ja Pokemonien lisäksi kävimme ajamassa autolla kesän asuntomessualueen lävitse. Alueella oli ollut lehdistöpäivät ja kyseisenä viikonloppuna talopakettivalmistajilla oli näyttelyitä alueella, joten sinne pääsi ajamaan. Messualue rajoittuu Saimaaseen ja monelta tontilta on upeat järvinäkymät. Rantatonteilta puuttuu se perinteinen unelma eli rantasauna. Rantakaislikko on suojelualuetta, sielläkin on niitä kuuluisia liito-oravia, joten rannan tuntumaan ei saa rakentaa. Ainoastaan laituri on kaavassa sallittu.

Tässä pieni kurkistus rantarivin muutamasta talosta

Alue on niin hienolla paikalla 

Tästä vähän näkyy talon päässä olevaa hulppeaa terassia ja lasiseinää suoraan Saimaalle

Tässä talossa on hulppeat Saimaa-näkymät etuovelta ja jopa autokatokselta. Olen kade ;)

Tässä talossa taitaa olla päätyseinä melkein pelkkää lasia

Kylläpä tekisi mieli mennä kesällä käymään asuntomessuilla! Olen käynyt viimeksi Tampereella. Jos menet kesällä Mikkelin Asuntomessuille, niin suosittelen käymään kauniissa Kenkäverossa sekä Mikkelin keskustan Antilop-kenkäkaupassa. Tällä kertaa löysin sieltä kahdet ihanat kesäkengät :)

Sitten siihen ruokavinkkiin. Meillä syödään paljon kanaa ja alamme olla jo ihan kyllästyneitä vakiokanaresepteihimme. Nyt saimme uuden helpon reseptin Mikkelistä: kotitekoiset kananugetit.

Kotitekoiset kananugetit - NAM!

Kotitekoiset kananugetit syntyvät helposti kanan sisäfileistä. Laita kanan sisäfileet kulhoon, sekoita sinne kananmuna, suolaa ja pippuria. Sen jälkeen pyörittele kanafileet "päällysteessä". Päällysteenä toimii erinomaisesti gluteiiniton maissikorppujauho, murskatut nachot tai vaikka murskatut Corn Flakesit. Paista kanafileet uunissa pakkauksen paistoajan mukaisesti. Seuraksi salaattia, kasvishöystöä tai ranskalaisia tai kaikkia. Niin ja jotain dippiä kanalle. Kummitäti valmisti herkullisen dipin turkkilaisesta jugurtista, tuoreesta korianterista ja valkosipulista.

Meillä herkutellaan kotitekoisilla kananugeteilla vappuna. Nirso keskimmäisemme tykkäsi niistä todella paljon.

***

Voi hyvänen aika näitä kelejä. Tänään töistä lähtiessäni minut yllätti raekuuro parkkitaloon kävellessäni. Molemmat kädet olivat varattuja ja isoja rakeita tuli taivaan täydeltä ja niitä meni takinkauluksesta suoraan sisään ja mekon alle, niin että selässä oli märkä läntti. On kyllä merkillinen ja raivostuttava kevät. Mutta kyllä jonkinlaista vappua meillä kuitenkin vietetään - rakeilla tai ilman :)

Mukavaa Vappua!

23. huhtikuuta 2017

Oikeasti hyvä terveysherkku

Minä olen varsin perso makealle ja toiveikkaana olen kokeillut montaa terveysherkkua. Chiavanukas on ihan ok, mutta ei tyydytä makeannälkääni. Banaanipannarit hajoavat pannulle ja ovat aika mauttomia. Proteeinijauheista en innostu, joten pirtelöt tai pannarit eivät kiinnosta. Paria erilaista taateliin perustuvaa herkkua olen kokeillut, mutta en tykännyt.

Koska aiemmat kokeilut eivät olleet ikinä tuottaneet huudahdusta "Tämä on niin hyvää!", jätin banaanijäätelön kokeilematta. Kunnes eräänä päivänä keittiön työtasolla oli taas useampi ylikypsä banaani ja ajattelin, että nyt viipaloin ja pakastan banskut.

Seuraavana päivä tein sauvasekottimella banaanista jäätelöä. Meidän 300W sauvasekotin jaksoi juuri ja juuri muussata ylikuumentumatta yhden jäisen banaanin ja 10 jäistä mansikkaa. Kun sauvasekoittimella tarpeeksi sotkee jäistä banaania siitä tulee rakenteeltaan kuohkeaa ja se alkaa ihan oikeasti muistuttamaan jäätelöä. Pakastemansikkani olivat sokeroitua, joten muuta sokeria ei tarvinnut lisätä. Nyt tuli herkku, joka kirvoitti jokaiselta maistajaltaan kommentin "Todella hyvää!"

Banaani-mansikkajäälöannos

Kuvan annoksessa on siis yksi ylikypsä, viipaloitu ja yön yli pakastettu banaani ja 10 pientä pakastemansikkaa. Kaikki on jäisenä muussattu sauvasekoittimella.

Oletko jo kokeillut banaanijäätelöä?
Onko sinulla joku hyvä terveysherkku?

21. huhtikuuta 2017

Minilöhöloma kotona

Minulla ja Hra Kepposella oli pääsiäisen jälkeen kaksi vapaapäivää. Vietimme ne tyytyväisenä kotona rentoillen. Ulkoilimme, katselimme Netflixiä, söimme pääsiäiseltä ylijääneitä ruokia ja herkkuja ja vetelehdimme. Laiskottelu tuntui niin mukavalta!

Ensimmäinen ulkoilureissu suuntautui Itä-Helsingin upeisiin merimaisemiin. Oli ihanan aurinkoista, mutta jäätävän kylmää. Lasketteluvaatteet olivat juuri sopiva varustus ulkoiluun hyisessä säässä.




Tarkenimme juuri ja juuri syödä pannarit Uutelan kahvila Kampelassa. Minä kyttäsin kovasti, etteivät lokit vie herkkuani. Mutta siinä vaiheessa, kun päätin laittaa hanskat käteeni, niin tuulen puuska lennätti koko paperilautasen pannukakkuineen kaaressa maahan. Harmi, ettei lokki ehtinyt ottaa koppia ilmasta ;)

Kahvila Kampelan pannarit

Toisena lomapäivänä ajelimme Kaivopuistoon ulkoilemaan ja Löylyyn lounaalle. Löyly on minusta kertakaikkiaan upealla paikalla ja hieno rakennus. Upeaa, kun Helsinkiin tulee tällaisia uusia keitaita kaupunkilaisille. Vielä upeampi konsepti on minusta Kauppatorin Allas. Harmillisesti meillä jäi se viime syksynä sairastelun takia kokeilematta, mutta onpahan jotain odotettavaa.


Söin suppealta lounaslistalta hirvipullat, joissa oli kyllä mukavasti riistan makua. Hinta-laatusuhteellaan Löyly ei kyllä pärjää Helsingin muille paikoille, mutta onhan näköala kuitenkin niin hulppea, että siitä mielellään vähän ekstraa maksaakin.

Hirvipullat 18€

Olin melkein viikon poissa töistä. Niin hyvin kotilomailu toimi, että torstaina piti selata muistiinpanoja urakalla, jotta sain työasiat ladattua mieleeni jälleen. Minulla on edessä spesiaalimpi viikonloppu, lähdemme keskimmäisen kansa yökyläilemään hänen kummeilleen Mikkeliin. 

Mukavaa viikonloppua!

17. huhtikuuta 2017

Kurkkaa mun pääsiäiseen

Vapaapäivät ovat tuntuneet todella ihanilta. Olemme nauttineet hitaista ja laiskoista aamuista, pitkistä kävelyistä tosin toppavaatteet päällä ja pääsiäislounaasta sukulaisten kesken. Koti on siivottu ja ensimmäinen törkykasakin raivattu pois (hyvä minä!).

Isotädin tuoma upea pääsiäiskimppu

Pääsiäislounalla meitä oli 6 aikuista, 4 lasta ja kaksi koiraa. Meno oli sen mukaista :D Aikamoinen vilinä kävi. Meidän pienemmille pojille iski jälleen se tuttu esiintymiskuume, joten showta oli monenmoista ;)

Meitä on jo niin paljon, ettemme kohta enää mahdu mitenkään ruokapöydän ääreen, vaikka terassikalusteetkin on otettu lisäksi.


Alkuruuaksi valmistimme parsa-chevresalaatin. Salaattipohjassa oli salaattisekoituksen lisäksi viinisuolaheinää, cantaloupe-meloonia ja avokadoa. Chevre kyllä peittosi jonkin verran parsan hentoista makua, mutta salaatti oli minusta erinomainen. Uskon, että vieraatkin pitivät, koska kaksi salaattivatia tyhjenivät sutjakasti.



Ateria jatkui appiukon toiveesta kasvipainotteisella ruualla. Tein täytetttyjä kesäkurpitsoja sekä jauheliha- että tonnikalatäytteellä. 


Appivanhemmat toivat Hämennlinnan Laurellista kakun jälkiruuaksi.


Ruokalun ohella siis hulinoitiin ja pelattiin shakkia

Ukki, jota meillä kutsutaan Kukiksi pelaa keskimmäisen kanssa shakkia

Rapsuteltiin ja syliteltiin koiria

Kuopus ja mummin mäyräkoira

Isotäti ja hänen koiransa

Seurusteltiin ja viihdytettiin suloista taapero. Serkukset siis kuvassa

Ikinä ei ilmeisesti ole liian vanha sohvapainiin, kuvassa esikoinen ja keskimmäinen

Tänään toisena pääsiäispäivä olemme herkutelleet perinteisesti lampaalla. Pisin sisäfilettä yön ajan marinadissa, jossa oli oliiviöljyä, soijaa, valkosipulia, pippuria, reilusti rosmariini ja rakuunaa. Hra Kepponen onnistui paistamisessa täydellisesti. Juhlan kunniaksi avasimme pienen viinivarastomme punkkuhelmen Chateuaneuf du Papen vuodelta 1999. Ruokaa jäi ylitse sen verran, että huomenna lomapäivän kunniaksi voimme Hra Kepposen kanssa paistella loput lampaat ja ottaa lasilliset viiniä. Olihan tämä ehkä vähän ruokakeskeinen pääsiäinen, mutta ihana! 


Iloa viikkoon!